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[特色美食] 吃腻了凉拌莲菜? 那就炒一盘酸辣莲藕块吧!

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楼主
发表于 2017-10-11 18:29 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
         藕,又称莲藕,属莲科植物,可餐食也可药用。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。       藕也是药用价值相当高的植物,它的根、叶、花须、果实皆是宝,都可滋补入药。藕含丰富的维他命C及矿物质,有益于心脏健康,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
     现在又到莲藕大量上市的季节了,莲藕又成了餐桌上的常见菜。我们通常吃莲藕喜欢凉拌吃,如果不能吃凉的话我们也可以炒着吃,味道也相当不错的呢。
1.莲藕一节去皮洗净;

2.切成自家喜欢的大小的块状;

3.准备干红椒段、蒜片、姜片;

4.把切好的莲藕块在开水里煮熟;

5.煮熟之后过凉水再控干水分;煮莲菜的水千万不要倒掉,放几粒冰糖化开就是一碗很清甜的热饮;

6.油热之后炒香姜蒜和干红椒;

7.倒入焯水之后的莲藕块;

8.加食盐、食醋翻炒均匀,出锅前撒少许味精提鲜即可!不喜欢可以不放。

9.酸辣脆爽,天凉时候吃也不会感到冰牙,喜欢的话可以试一试哟!

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吃腻了凉拌莲菜? 那就炒一盘酸辣莲藕块吧!

吃腻了凉拌莲菜? 那就炒一盘酸辣莲藕块吧!
沙发
发表于 2017-10-12 22:51 | 只看该作者
为保住菊花,这个一定得回复!
板凳
发表于 2019-4-4 16:00 | 只看该作者
感觉还不错吧
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