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[荆门美食] 电饭煲焗鸡的做法,不加一滴水,越焖越香

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发表于 2019-5-15 11:04 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
      天气越来越热了,热天下厨房做菜真的是一件很难熬的事情,因为厨房里油烟重,再加上开火做菜,整体温度比外边更热了。每到热天就喜欢做一些简单快手,不用在厨房里久待,不用爆炒的菜肴。这里要跟大家分享的一道美味是:电饭煲焗鸡。这道菜的做法跟煮饭一样简单,也不需要过油爆炒,跟平常煮饭一样,简单又美味。
      之前也分享过类似的电饭煲焗鸡,但上次是加入了我们当地人特别爱吃的沙姜一起做的电饭煲焗鸡,有个别地区的小伙伴比较不能接受沙姜的味道,所以这里再次分享一道没有沙姜版的电饭锅焗鸡,味道还是那么棒。电饭煲焗鸡的做法真的很简单,关键的步骤是腌制鸡肉,想要鸡肉更入味,腌制的时间就需要更长一些,一般提前放冰箱腌制一晚上的效果最好。

      另外在做电饭锅焗鸡的时候,鸡肉本身有一定的脂肪和水分,还有腌制鸡肉配料中也是有一定的水分,在锅底垫上生姜洋葱等配料做提香和?;ぷ饔眉纯?,这里我们不需要再额外添加清水了,按上煮饭键煮就可以了。这样焖出来的鸡肉保留了鸡肉本身的汁水,特别香又很入味,色泽金黄诱人,味道一定也不比烤鸡差。热天做这菜,不加一滴水,越焖越香,不用闻油烟,健康营养又美味;电饭煲焗鸡的做法,不加一滴水,越焖越香,儿子三天不吃就嘴馋!接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡半只、姜片、一层洋葱。配料:两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、少许老抽。

1、鸡肉洗净待用,准备一个大碗,加入两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺糖、少许盐。

2、再加入少许的老抽上色用。将配料搅拌均匀。

3、把鸡斩成两半,抹上调味料,放入冰箱腌制一天。(热天长时间腌肉,建议放入冰箱冷藏腌制,这样肉不容易变质还更入味)。

4、不粘电饭锅,锅底刷上少许油,在底部摆上一层姜片和一层洋葱。

5、把腌制好的鸡肉放入锅内,倒入腌制鸡肉的调味料一起。(这里也不需要额外加水了)。

6、按煮饭键,一个程序完成即可。

7、出锅放凉斩件,淋上锅里的汁水,即可上桌享用。这样一道家常版的:电饭煲焗鸡就做好啦。这样焗出来的鸡肉色泽金黄诱人,鸡肉鲜香入味,非常好吃,下饭也下酒。这里我们虽然没有额外加水,但是鸡肉本身是有一定的油脂和水分的,另外还有腌制鸡肉的酱汁。盖上盖子密封煮水分不容易流失,所以不额外加水,也能把鸡肉焖熟哦。电饭锅用水浸泡一下,然后清洗干净,并不会把锅烧坏的。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、鸡肉加入配料腌制的时间长一些,这样鸡肉更入味。

2、热天长时间腌肉,建议放入冰箱冷藏腌制,这样肉不容易变质还更入味。

3、电饭锅用水浸泡一下,然后清洗干净,并不会把锅烧坏的,亲测锅不会烧坏哈。

亿贝彩票网 www.eurofyi.com 电饭煲焗鸡的做法,不加一滴水,越焖越香.jpg (142.07 KB, 下载次数: 3)

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